きのこのマリネ
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
32kcal
|
たんぱく質
|
1.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.3g
|
炭水化物
|
4.0g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.3g
|
|
食物繊維
|
2.3g
|
カリウム
|
212mg
|
|
カルシウム
|
2mg
|
マグネシウム
|
9mg
|
|
リン
|
58mg
|
鉄
|
0.2mg
|
|
亜鉛
|
0.4mg
|
ビタミンA
|
3µg
|
|
ビタミンE
|
0.2mg
|
ビタミンB1
|
0.08mg
|
|
ビタミンB2
|
0.12mg
|
ビタミンB6
|
0.10mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
30µg
|
|
ビタミンC
|
2mg
|
ビタミンD
|
0.4µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
きのこには糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB群が豊富です。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
エリンギ
20 g
1/4パック (21 g)
しいたけ
20 g
1.5枚 (25 g)
にんにく
1 g
1/4片 (1.1 g)
ドライパセリ
少々
0.1 g
レモン汁
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
A
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
塩
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
しいたけ、エリンギは石づきを取り除き、薄切りにします。
-
2
-
しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
-
3
-
にんにくはすりおろします。
-
4
-
耐熱ボウルに1、2、3とAを入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
-
5
-
レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
6
-
皿に盛り、ドライパセリをふります。
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
32kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
電子レンジで手軽に完成。レモンの香りと酸味がきのこのおいしさを引き立てます。