きのこのマリネ きのこのマリネ

きのこのマリネ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

きのこのマリネ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

電子レンジで手軽に完成。レモンの香りと酸味が、きのこの風味を引き立てます。

このレシピのエピソード

きのこには糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB群が豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
4.1 g
糖質
1.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
212 mg
カルシウム
2 mg
マグネシウム
8 mg
リン
57 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
4.1 g
糖質
1.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
212 mg
カルシウム
2 mg
マグネシウム
8 mg
リン
57 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
  • エリンギ
  • しいたけ
  • にんにく(すりおろし)
  • レモン汁
  • 乾燥パセリ
  • A
    • オリーブ油
    • こしょう
  • しめじ
  • エリンギ
  • しいたけ
  • にんにく(すりおろし)
  • レモン汁
  • 乾燥パセリ
  • A
    • オリーブ油
    • こしょう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
しいたけ、エリンギは石づきを取り除き、縦に薄切りにします。しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。

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レシピQA

共働きの為、作り置きをしたいのですが、このレシピはどのくらい保存できますか?

  • 2020年05月30日

ご質問ありがとうございます。 食品の保存ができる期間は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため「どれくらいの期間保存できる」とは一概にお答えすることができません。 お役に立てず、申し訳ございません。 保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存に使用する容器を、清潔な状態にしてから使用することが大切になります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年06月01日

このレシピに使われている食材について


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