きのこのマリネ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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32kcal
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たんぱく質
|
1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
|
2.3g
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カリウム
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212mg
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カルシウム
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2mg
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マグネシウム
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9mg
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リン
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58mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
|
0.4mg
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ビタミンA
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3µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
|
0.08mg
|
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ビタミンB2
|
0.12mg
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ビタミンB6
|
0.10mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
30µg
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ビタミンC
|
2mg
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ビタミンD
|
0.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
きのこには糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB群が豊富です。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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しめじ
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20 g
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1/4パック (22 g)
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エリンギ
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20 g
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1/4パック (21 g)
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しいたけ
 |
20 g
|
1.5個 (25 g)
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にんにく
|
1 g
|
1/4片 (1.1 g)
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|
ドライパセリ
|
少々
|
0.1 g
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レモン汁
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小さじ1/2強 (3 g)
|
3.0 g
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|
A
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オリーブオイル
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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こしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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しいたけ、エリンギは石づきを取り除き、薄切りにします。
-
2
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しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
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3
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にんにくはすりおろします。
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4
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耐熱ボウルに1、2、3とAを入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
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5
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レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
6
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皿に盛り、ドライパセリをふります。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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