かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

かぼちゃのそぼろ煮

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
おいしい健康 管理栄養士

ひき肉を加えて、甘いかぼちゃをご飯に合うおかずに。

このレシピのエピソード

片栗粉を加えてから混ぜすぎるとかぼちゃが崩れやすいので、大きく数回混ぜるようにしましょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
26 kcal
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
96 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
6 mg
リン
20 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
26 kcal
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
96 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
6 mg
リン
20 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

  • かぼちゃ
    60 g
  • 鶏むねひき肉
    20 g
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A
    • だし汁
      50 ml
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (67 g)
  • 鶏むねひき肉
    20.0 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • A
    • だし汁
      50.0 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃはわたと種を取り除き、皮付きのまま一口大に切ります。
  • 2
    鍋に鶏ひき肉とAを入れ、火にかけます。その間菜箸で混ぜながら、鶏ひき肉をそぼろ状にします。
  • 3
    煮立ったらアクを取り除き、1を加えます。蓋をして弱火で15分煮ます。
  • 4
    倍量の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れ、木べらで混ぜてとろみがついたら火を止めます。
    1人分では水分が少ないため、4人分が作りやすいです。


  • このレシピに使われている食材について