春キャベツのレモン塩焼きうどん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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349kcal
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たんぱく質
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17.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.0g
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炭水化物
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49.1g
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コレステロール
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52mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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412mg
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カルシウム
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53mg
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マグネシウム
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39mg
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リン
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177mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.5mg
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ビタミンA
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82µg
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ビタミンE
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1.2mg
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ビタミンB1
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0.15mg
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ビタミンB2
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0.17mg
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ビタミンB6
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0.31mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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77µg
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ビタミンC
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38mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ゆでうどん
200 g
200.0 g
鶏もも肉（皮なし）
60 g
60.0 g
春キャベツ
80 g
2枚 (94 g)
にんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
塩
0.5 g
0.5 g
中華風だしの素
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
こしょう
少々
0.1 g
レモン汁
小さじ1 (5 g)
5.0 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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キャベツ、鶏肉は一口大に切り、にんじんは5mm幅ほどのせん切りにします。
冷凍うどんを使う場合は、電子レンジで温めておきます。
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2
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フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。火が通ったら、にんじん、キャベツの順に炒めます。
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3
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キャベツがしんなりしてきたら、うどんを入れて炒め合わせます。
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4
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塩、こしょうと中華風だしの素を入れ、軽く炒めます。仕上げにレモン汁をさっと回し入れて完成です。
このレシピに使われている食材について
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やわらかくて甘い春キャベツを使った、レモン風味が爽やかな塩味の焼きうどん。具だくさんで、一皿でも満足感を得られます。