春キャベツのレモン塩焼きうどん

春キャベツのレモン塩焼きうどん

管理栄養士のおすすめコメント

やわらかくて甘い春キャベツを使った、レモン風味が爽やかな塩味の焼きうどん。具だくさんで、一皿でも満足感を得られます。

栄養価(1人分)

カルシウム
53mg
マグネシウム
39mg
リン
177mg
1.0mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
82µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
77µg
ビタミンC
38mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

ゆでうどん
200 g
200.0 g
鶏もも肉(皮なし)
60 g
60.0 g
春キャベツ
80 g
2枚 (94 g)
にんじん 旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
0.5 g
0.5 g
中華風だしの素
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
こしょう
少々
0.1 g
レモン汁
小さじ1 (5 g)
5.0 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツ、鶏肉は一口大に切り、にんじんは5mm幅ほどのせん切りにします。

冷凍うどんを使う場合は、電子レンジで温めておきます。

2

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。火が通ったら、にんじん、キャベツの順に炒めます。

3

キャベツがしんなりしてきたら、うどんを入れて炒め合わせます。

4

塩、こしょうと中華風だしの素を入れ、軽く炒めます。仕上げにレモン汁をさっと回し入れて完成です。

最近見たレシピ