オムライス オムライス

オムライス

  • エネルギー 564 kcal
  • 食塩相当量 3.1 g

オムライス

  • エネルギー 564 kcal
  • 食塩相当量 3.1 g
おいしい健康
30分以内

シンプルな具材で作る、定番のオムライス。ケチャップの酸味と彩り豊かな見た目が食欲を掻き立てます。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

ケチャップ味の定番オムライス。ケチャップ味は治療の影響などで、味を感じにくいときでも感じ取りやすいのでおすすめです。おいしく仕上げるポイントは、ご飯を合わせる前にケチャップをしっかりと煮詰めること。ご飯がべちゃっとせず、パラパラに仕上がります。卵は、バターをしっかり使って焼くと巻きやすく、より風味が豊かに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
564 kcal
食塩相当量
3.1 g
たんぱく質
23.1 g
脂質
26.5 g
炭水化物
63.1 g
糖質
59.9 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
522 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
39 mg
リン
309 mg
2.2 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
34 µg
コレステロール
427 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.47 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
300 µg
ビタミンD
4.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
2.9 mg
エネルギー
564 kcal
食塩相当量
3.1 g
たんぱく質
23.1 g
脂質
26.5 g
炭水化物
63.1 g
糖質
59.9 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
522 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
39 mg
リン
309 mg
2.2 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
34 µg
コレステロール
427 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.47 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
300 µg
ビタミンD
4.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
2.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉
    40 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • ご飯
    125 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ケチャップ(チキンライス用)
    大さじ1と2/3 (30 g)
  • 塩(チキンライス用)
    0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 100 g
  • 塩(卵用)
    0.5 g
  • バター
    小さじ2と1/2 (10 g)
  • ケチャップ(仕上げ用)
    大さじ1強 (20 g)
  • 鶏もも肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ご飯
    125.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ケチャップ(チキンライス用)
    30.0 g
  • 塩(チキンライス用)
    0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • 2個 (120 g)
  • 塩(卵用)
    0.5 g
  • バター
    10.0 g
  • ケチャップ(仕上げ用)
    20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は1.5cmくらいの角切りに、玉ねぎは1cmの角切りにします。
  • 2
    卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜます。
  • 3
    フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れて鶏肉を炒めます。
  • 4
    肉の色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでしっかりと炒めます。
  • 5
    トマトケチャップを加え、混ぜながら1〜2分煮詰めます。
  • 6
    ごはんを加えて炒め合わせ、塩、こしょうを加えて混ぜたら火を止めます。
  • 7
    別のフライパンにバターを熱し、1人分の卵液を流し入れて箸で大きく混ぜます。
  • 8
    半熟になったら火を止め、真ん中に1人分のチキンライスを横長にのせます。
  • 9
    フライパンを軽く傾けて、上下の両端を折り畳むようにして包みます。
  • 10
    巻き終わりが下になるようにお皿にのせ、キッチンペーパーで表面をおさえて形を整えたら出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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