オムライス オムライス

オムライス

  • エネルギー 606 kcal
  • 食塩相当量 3.3 g

オムライス

  • エネルギー 606 kcal
  • 食塩相当量 3.3 g
おいしい健康

シンプルな具材で作る、定番のオムライス。ケチャップの酸味と彩り豊かな見た目が食欲を掻き立てます。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

ケチャップ味の定番オムライス。ケチャップ味は治療の影響などで、味を感じにくいときでも感じ取りやすいのでおすすめです。おいしく仕上げるポイントは、ご飯を合わせる前にケチャップをしっかりと煮詰めること。ご飯がべちゃっとせず、パラパラに仕上がります。卵は、バターをしっかり使って焼くと巻きやすく、より風味が豊かに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
606 kcal
たんぱく質
23.3 g
脂質
26.5 g
炭水化物
63.1 g
糖質
61.3 g
コレステロール
477 mg
食塩相当量
3.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
567 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
41 mg
リン
320 mg
2.6 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
246 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.53 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
2.0 µg
エネルギー
606 kcal
たんぱく質
23.3 g
脂質
26.5 g
炭水化物
63.1 g
糖質
61.3 g
コレステロール
477 mg
食塩相当量
3.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
567 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
41 mg
リン
320 mg
2.6 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
246 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.53 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
2.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉
    40 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • ご飯
    125 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ケチャップ(チキンライス用)
    大さじ1と2/3 (30 g)
  • 塩(チキンライス用)
    0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 100 g
  • 塩(卵用)
    0.5 g
  • バター
    小さじ2と1/2 (10 g)
  • ケチャップ(仕上げ用)
    大さじ1強 (20 g)
  • 鶏もも肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ご飯
    125.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ケチャップ(チキンライス用)
    30.0 g
  • 塩(チキンライス用)
    0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • 2個 (120 g)
  • 塩(卵用)
    0.5 g
  • バター
    10.0 g
  • ケチャップ(仕上げ用)
    20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は1.5cmくらいの角切りに、玉ねぎは1cmの角切りにします。
  • 2
    卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜます。
  • 3
    フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れて鶏肉を炒めます。
  • 4
    肉の色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでしっかりと炒めます。
  • 5
    トマトケチャップを加え、混ぜながら1〜2分煮詰めます。
  • 6
    ごはんを加えて炒め合わせ、塩、こしょうを加えて混ぜたら火を止めます。
  • 7
    別のフライパンにバターを熱し、1人分の卵液を流し入れて箸で大きく混ぜます。
  • 8
    半熟になったら火を止め、真ん中に1人分のチキンライスを横長にのせます。
  • 9
    フライパンを軽く傾けて、上下の両端を折り畳むようにして包みます。
  • 10
    巻き終わりが下になるようにお皿にのせ、キッチンペーパーで表面をおさえて形を整えたら出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について