おからたっぷりゼリーフライ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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301kcal
|
たんぱく質
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8.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.0g
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炭水化物
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38.2g
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コレステロール
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52mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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8.9g
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カリウム
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476mg
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カルシウム
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120mg
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マグネシウム
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52mg
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リン
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144mg
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鉄
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1.7mg
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亜鉛
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0.9mg
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ビタミンA
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79µg
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ビタミンE
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1.4mg
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ビタミンB1
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0.16mg
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ビタミンB2
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0.12mg
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ビタミンB6
|
0.17mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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32µg
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ビタミンC
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13mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
おから
60 g
60.0 g
じゃがいも
30 g
1/4個 (33 g)
にんじん
8 g
1/8本未満 (8.9 g)
玉ねぎ
16 g
1/8個未満 (17 g)
白すりごま
小さじ1強 (3.5 g)
3.5 g
卵
12 g
1/4個 (14 g)
薄力粉
24 g
24.0 g
牛乳
大さじ1/2強 (8 g)
8.0 g
水
少々
0.0 g
塩
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
こしょう
少々
0.1 g
揚げ油
適量
適量
〈ソース〉
中濃ソース
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
トマトケチャップ
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
みりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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じゃがいもは蒸して（またはゆでる、電子レンジで加熱する）やわらかくし、つぶします。
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2
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玉ねぎはみじん切りに、にんじんは粗みじんにします。
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3
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１と２、おから、すりごま、卵、薄力粉、牛乳、塩、こしょうを混ぜあわせます。
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4
-
水を加えてまとめやすくなるようにこね、食べやすい大きさにまるめます。
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5
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揚げ油を熱して４を揚げ、油を切ります。
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6
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〈ソース〉を混ぜ合わせ、５を入れて出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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埼玉県行田市のご当地レシピ。栄養豊富なおから入りでやわらかくて食べやすい。間食にもぴったりです。