おからたっぷりゼリーフライ
- エネルギー 273 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
おからたっぷりゼリーフライ
- エネルギー 273 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
埼玉県行田市のご当地レシピ。栄養豊富なおから入りでやわらかくて食べやすい。間食にもぴったりです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
273
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
12.0
g
炭水化物
38.0
g
糖質
26.8
g
食物繊維
11.2
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
8.9
g
カリウム
475
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
51
mg
リン
145
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
4.16
g
多価不飽和脂肪酸
4.85
g
エネルギー
273
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
12.0
g
炭水化物
38.0
g
糖質
26.8
g
食物繊維
11.2
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
8.9
g
カリウム
475
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
51
mg
リン
145
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
4.16
g
多価不飽和脂肪酸
4.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
おから60 g
-
じゃがいも30 g
-
にんじん8 g
-
玉ねぎ16 g
-
白すりごま小さじ1強 (3.5 g)
-
卵12 g
-
薄力粉24 g
-
牛乳大さじ1/2強 (8 g)
-
水少々
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
揚げ油適量
-
〈ソース〉
-
中濃ソース小さじ2/3 (4 g)
-
トマトケチャップ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
-
おから60.0 g
-
じゃがいも1/4個 (33 g)
-
にんじん1/8本未満 (8.9 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (17 g)
-
白すりごま3.5 g
-
卵1/4個 (12 g)
-
薄力粉24.0 g
-
牛乳8.0 g
-
水0.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
揚げ油適量
-
〈ソース〉
-
中濃ソース4.0 g
-
トマトケチャップ4.0 g
-
みりん2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは蒸して（またはゆでる、電子レンジで加熱する）やわらかくし、つぶします。
2
玉ねぎはみじん切りに、にんじんは粗みじんにします。
3
１と２、おから、すりごま、卵、薄力粉、牛乳、塩、こしょうを混ぜあわせます。
4
水を加えてまとめやすくなるようにこね、食べやすい大きさにまるめます。
5
揚げ油を熱して４を揚げ、油を切ります。
6
〈ソース〉を混ぜ合わせ、５を入れて出来上がりです。
