油揚げと塩昆布の炊き込みご飯

油揚げと塩昆布の炊き込みご飯
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

材料2品で家族にも喜ばれる炊き込みご飯が完成。押し麦入りなので、普段不足しがちな食物繊維も補えます。

栄養価(1人分)

カルシウム
59mg
マグネシウム
47mg
リン
138mg
1.3mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
15µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

白米
75 g
1/2合 (75.0 g)
押し麦
12.5 g
12.5 g
油揚げ(短冊切り)
10 g
10.0 g
塩昆布
3 g
3.0 g
A しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
A みりん
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

炊飯器の釜に米と押し麦を入れ、目盛りまで水を入れます。さらに押し麦1人分につき水25mlを加水します。

2

Aを入れて軽く混ぜ、油揚げ、塩昆布をのせて炊きます。炊けたら混ぜ合わせ、ごまを振ります。

3

※作りやすい分量は4人分(2合分)からです。

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