鮭の味噌鍋 石狩鍋 鮭の味噌鍋 石狩鍋

鮭の味噌鍋 石狩鍋

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

鮭の味噌鍋 石狩鍋

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ジブリカフェさんのレシピ

北海道の石狩鍋。鮭の成分アスタキサンチンは強い抗酸化作用をもち、血管など身体の細胞を酸化から守り、老化を防ぐ働きをします
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
4.0 g
炭水化物
18.8 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
850 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
55 mg
リン
231 mg
1.3 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
125 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
19.3 µg
エネルギー
177 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
4.0 g
炭水化物
18.8 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
850 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
55 mg
リン
231 mg
1.3 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
125 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
19.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生鮭(切り身)
    60 g
  • 小さじ1/6強 (1 g)
  • 白菜
    80 g
  • にんじん
    15 g
  • じゃがいも
    50 g
  • しめじ
    10 g
  • 長ねぎ
    25 g
  • 昆布
    1.5 g
  • 150 ml
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • Aみそ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • 生鮭(切り身)
    60.0 g
  • 1.0 g
  • 白菜
    3/4枚 (85 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • 昆布
    1.5 g
  • 150.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    1.0 g
  • Aみそ
    8.0 g
  • バター
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に水を入れ、昆布をふやかしておきます。 生鮭は一口大に切り、酒を振ります。
  • 2
    白菜は4㎝幅に、にんじんじゃ半月切り、じゃがいもは薄めの一口大、長ねぎは斜め切り、しめじは食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    1の鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいも、にんじんなど固い野菜を入れます。沸騰したら3〜5分煮ます。
  • 4
    鮭、残りの野菜を入れ、全体に火が通ったら★を入れ混ぜます。最後にバターを浮かべたら、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について