マヨネーズ控えめ ポテトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
マヨネーズ控えめ ポテトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
お酢を加えてマヨネーズの量は控えめに。水で口当たりよく仕上げました。じゃがいもが熱いうちに味付けするのがポイントです。
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手間カット
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糖質カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
14.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
358
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
19
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
14.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
358
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
19
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも
70 g -
きゅうり（輪切り）20 g
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ロースハム（1cm四方に切る）10 g
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A 酢小さじ1 (5 g)
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A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
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A 塩0.3 g
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A こしょう少々
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マヨネーズ小さじ1 (4 g)
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水大さじ2/3 (10 g)
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じゃがいも
1/2個 (78 g)
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きゅうり（輪切り）1/6本 (20 g)
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ロースハム（1cm四方に切る）10.0 g
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A 酢5.0 g
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A 砂糖1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
A こしょう0.1 g
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マヨネーズ4.0 g
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水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは芽を取って皮のままラップに包み、電子レンジ（600ｗ）で５〜６分加熱します。
2
じゃがいもがやわらかくなったら、やけどに注意しながら皮をむき、熱いうちにつぶしてAを混ぜ合わせます。
3
きゅうりは電子レンジ（600w）で40秒加熱し、粗熱が取れたら水けを絞ります。※加熱時間は２人分の目安
4
２、３のきゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて混ぜ、全体がしっとりしたら出来上がりです。
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