マヨネーズ控えめ ポテトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
マヨネーズ控えめ ポテトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
お酢を加えてマヨネーズの量は控えめに。水で口当たりよく仕上げました。じゃがいもが熱いうちに味付けするのがポイントです。
-
手順を簡素化
-
糖質カット
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
14.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
19
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
14.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
19
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
70 g -
きゅうり（輪切り）
20 g
-
ロースハム（1cm四方に切る）10 g
-
A 酢小さじ1 (5 g)
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A 塩0.3 g
-
A こしょう少々
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
じゃがいも
1/2個 (78 g)
-
きゅうり（輪切り）
1/6本 (20 g)
-
ロースハム（1cm四方に切る）10.0 g
-
A 酢5.0 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
A こしょう0.1 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは芽を取って皮のままラップに包み、電子レンジ（600ｗ）で５〜６分加熱します。
2
じゃがいもがやわらかくなったら、やけどに注意しながら皮をむき、熱いうちにつぶしてAを混ぜ合わせます。
3
きゅうりは電子レンジ（600w）で40秒加熱し、粗熱が取れたら水けを絞ります。※加熱時間は２人分の目安
4
２、３のきゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて混ぜ、全体がしっとりしたら出来上がりです。
