にんじんの子あえ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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76kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
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5.2g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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173mg
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カルシウム
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36mg
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マグネシウム
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9mg
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リン
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60mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.5mg
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ビタミンA
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210µg
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ビタミンE
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1.4mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.07mg
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ビタミンB6
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0.08mg
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ビタミンB12
|
1.9µg
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葉酸
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24µg
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ビタミンC
|
7mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
にんじん
30 g
1/4本 (33 g)
糸こんにゃく（食べやすく切る）
25 g
1/8袋 (25.0 g)
長ねぎ
15 g
1/6本 (25 g)
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
しょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A たらこ（甘口・ほぐす）
10 g
1/6腹 (10.0 g)
A だし汁
40 ml
40.0 g
A 酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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にんじんは細切りにし、長ねぎは５〜６mmの輪切りにします。それぞれ20分水にさらし、水けをよくきります。
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2
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しらたきは、３〜４cmの長さに切ります。沸騰した湯でゆで、水けをきります。
-
3
-
鍋に油を入れ、にんじんを入れて炒めます。しんなりしたら、しらたき、Aを加えて、汁けが少なくなるまで煮ます。
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4
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仕上げに、長ねぎとしょうゆ、酢を加え、さらに汁けが飛ぶまで煮ます。器に盛って出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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