たけのことクレソンのイタリアンソテー
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
たけのことクレソンのイタリアンソテー
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
彩り豊かな春を感じるイタリアンソテー。シンプルな味付けで、食材のうまみを存分に味わえます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
331
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
11
mg
リン
49
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
331
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
11
mg
リン
49
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
76
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（ゆで）40 g
-
クレソン
30 g -
トマト
15 g
-
にんにく
1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A塩0.2 g
-
Aうすくちしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A粗びき黒こしょう少々
-
たけのこ（ゆで）40.0 g
-
クレソン
3/4束 (35 g)
-
トマト
1/8個 (15 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A塩0.2 g
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Aうすくちしょうゆ2.0 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは５ミリ幅のいちょう切り、トマトは２cmほどの角切りに、クレソンは３cmの長さに切り、茎と葉に分けます。
2
フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて中火にかけます。
3
にんにくの香りが出てきたら、たけのこを加え両面に焼き目をつけます。焼き目が付いたらトマトとクレソンの茎を入れます。
4
クレソンの茎がしんなりしたら、葉の部分とAを加えます。1分ほど炒めたら出来上がりです。※加熱時間は２人分の目安です。
