ばあちゃんのニラせんべい
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ばあちゃんのニラせんべい
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
ニラの硫化アリルは血栓を防ぐのに効果的。上新粉を使うとさらに軽い口当たりに。お年寄りにもやわらかく食べやすい一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
24.6
g
糖質
23.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
130
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
9
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
24.6
g
糖質
23.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
130
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
9
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小麦粉25 g
-
にら
15 g -
卵8 g
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
みそ小さじ1/3 (2 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
つけだれ
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
小麦粉25.0 g
-
にら
1/6束 (16 g)
-
卵1/6個 (8 g)
-
水25.0 g
-
砂糖2.5 g
-
みそ2.0 g
-
油2.0 g
-
つけだれ
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長野の郷土料理です。
2
にらを１cm幅程の長さに切ります。
3
ボウルに卵を割りほぐし、水を入れ砂糖とみそを溶かします。
4
3のボウルににらと小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
5
油をひき、熱したフライパンに生地を流しこみ両面こんがり焼きます。
6
切り分けて砂糖しょうゆでいただきます。
