さば缶のレモン醤油パスタ

さば缶のレモン醤油パスタ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

さば缶と相性のよいレモンで、さっぱりパスタに。あたたかいパスタでも、冷製パスタでもおいしくいただけます。

栄養価(1人分)

カルシウム
214mg
マグネシウム
87mg
リン
292mg
2.9mg
亜鉛
2.9mg
ビタミンA
101µg
ビタミンE
3.7mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.44mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
8.4µg
葉酸
75µg
ビタミンC
33mg
ビタミンD
7.7µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

スパゲッティをゆでたら、具材と調味料と一緒にボウルであえるだけ、食欲がわかないときでも簡単に作れます。
さばは女性にうれしい鉄分が多く、レモンのビタミンCで吸収率がアップします。

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材料

使用量

買物量(目安)

スパゲッティ
90 g
90.0 g
サバ缶(水煮)
70 g
70.0 g
豆苗
30 g
1/3袋 (30.0 g)
ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
Aすりおろしにんにく旬
2 g
1/2片 (2.2 g)
Aオリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
Aしょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
レモン(くし切り)
10 g
1/8個未満 (10 g)
粗挽き黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

スパゲッティを袋の表記通りの時間でゆでます。

2

豆苗はキッチンばさみで2等分に切ります。ミニトマトはくし形に切ります。

3

耐熱ボウルにさば缶を汁ごと入れて軽くほぐし、ミニトマト、Aを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で1分加熱します。

4
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3に豆苗とゆでたスパゲッティを加えてあえます。

5
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器に盛り付け、レモンを添えます。

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