あさりの炊き込みごはん あさりの炊き込みごはん

あさりの炊き込みごはん

  • エネルギー 289 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

あさりの炊き込みごはん

  • エネルギー 289 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康

あさりの水煮缶を汁ごと使うことでうまみたっぷり。鉄分や亜鉛などミネラルの補給にもおすすめです。
  • たんぱく質アップ
  • 鉄分アップ

このレシピのエピソード

あさりには鉄が豊富に含まれ、この1食で1日の鉄の推奨量をとることができます。あさり缶は季節を問わず1年間使えるのでとても便利です。鉄不足が気になるときに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
289 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
1.2 g
炭水化物
57.2 g
コレステロール
18 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
169 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
33 mg
リン
143 mg
6.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
12.8 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
289 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
1.2 g
炭水化物
57.2 g
コレステロール
18 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
169 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
33 mg
リン
143 mg
6.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
12.8 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人前(米約2合分)が作りやすい分量です。
  • 280 g
  • あさり水煮(固形量)
    80 g
  • しょうが
    10 g
  • にんじん
    40 g
  • しめじ
    40 g
  • A水
    200 ml
  • Aあさりの水煮(汁)
    40 ml
  • Aしょうゆ
    大さじ1と1/2 (27 g)
  • A酒
    大さじ1 (15 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    8 g
  • 280 g
  • あさり水煮(固形量)
    80.0 g
  • しょうが
    3/4片 (13 g)
  • にんじん
    1/3本 (44 g)
  • しめじ
    1/2パック (44 g)
  • A水
    200.0 g
  • Aあさりの水煮(汁)
    40.0 g
  • Aしょうゆ
    27.0 g
  • A酒
    15.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    8.9 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは小房に分け、にんじんとしょうがはせん切りにします。あさりの水煮は身と汁に分けておきます。
    あさりの汁量が足りない場合は、水を足してください。
  • 2
    炊飯釜に研いだ米、水、あさり缶の汁、Aを入れ軽く混ぜます。
  • 3
    にんじん、しめじ、あさりの身をのせて、炊飯のスイッチを入れます。
    具材は混ぜずにそのまま重ねます。
  • 4
    炊きあがったらしょうがを加え、さっくりと全体を混ぜ合わせたら少し蒸らします。器に盛り、小ねぎを散らして完成です。


  • レシピQA

    いつもお世話になっています。あさりの水煮缶の分量はあさりの身だけの分量でしょうか。教えてください。

    • 2020年05月18日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの「あさり水煮缶」は汁を除いた固形分の分量になり、汁の栄養価は含まれておりません。 なお、レシピ情報を修正いたしました(材料欄に、水とあさりの水煮の汁量を記載いたしました)。 ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年05月19日

    このレシピに使われている食材について