このレシピのエピソード
あさりには鉄が豊富に含まれ、この１食で１日の鉄の推奨量をとることができます。あさり缶は季節を問わず１年間使えるのでとても便利です。鉄不足が気になるときに。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
289
kcal
たんぱく質
9.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
57.2
g
糖質
56.1
g
コレステロール
18
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
169
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
33
mg
リン
143
mg
鉄
6.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
74
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
289
kcal
たんぱく質
9.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
57.2
g
糖質
56.1
g
コレステロール
18
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
169
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
33
mg
リン
143
mg
鉄
6.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
74
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人前(米約２合分)が作りやすい分量です。
-
米
-
あさり水煮（固形量）
-
しょうが
-
にんじん
-
しめじ
-
A水
-
Aあさりの水煮（汁）
-
Aしょうゆ
-
A酒
-
小ねぎ（小口切り）
-
米
-
あさり水煮（固形量）
-
しょうが
-
にんじん
-
しめじ
-
A水
-
Aあさりの水煮（汁）
-
Aしょうゆ
-
A酒
-
小ねぎ（小口切り）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房に分け、にんじんとしょうがはせん切りにします。あさりの水煮は身と汁に分けておきます。
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レシピQA
-
いつもお世話になっています。あさりの水煮缶の分量はあさりの身だけの分量でしょうか。教えてください。
- 2020年05月18日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの「あさり水煮缶」は汁を除いた固形分の分量になり、汁の栄養価は含まれておりません。 なお、レシピ情報を修正いたしました（材料欄に、水とあさりの水煮の汁量を記載いたしました）。 ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月19日
