おなかにやさしいホイコーロー
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
おなかにやさしいホイコーロー
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
鶏むね肉を使った、辛みのないお腹にやさしいホイコーロー。甜麺醤を使うことで本格的な味わいに。
-
脂質カット
-
カロリーカット
このレシピのエピソード
豚肉を使わず、消化によい鶏むね肉を使用したホイコーロー。豆板醤は使わずとも甜麺醤の風味で、辛くなくても本格的な中華料理の味わいに。胃腸が弱っていて、辛いものが気になるときも安心して食べられる一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
513
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
42
mg
リン
204
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
513
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
42
mg
リン
204
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です
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鶏むね肉160 g
-
塩0.6 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
片栗粉適量
-
キャベツ140 g
-
ピーマン60 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
Ａしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａ甜麺醤小さじ1弱 (6 g)
-
Ａ顆粒中華スープの素小さじ1/4弱 (0.6 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）4 g
-
Ａ にんにく（すりおろし）小さじ1 (4 g)
-
鶏むね肉160.0 g
-
塩0.6 g
-
酒10.0 g
-
片栗粉適量
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キャベツ3.5枚 (160 g)
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ピーマン2.5個 (71 g)
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ごま油4.0 g
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Ａしょうゆ12.0 g
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Ａみりん6.0 g
-
Ａ甜麺醤6.0 g
-
Ａ顆粒中華スープの素0.6 g
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Ａしょうが（すりおろし）4.0 g
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Ａ にんにく（すりおろし）4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに切ります。
2
鶏肉を一口大にそぎ切りにします。
3
塩と酒をまぶしてかるくもみ込み、10分ほど置きます。
4
３の鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶします。
5
フライパンにごま油を熱し、４を焼きます。肉に火が通ったらキャベツとピーマンを加え炒めます。
6
Ａを入れ、炒めながら混ぜ合わせたら出来上がりです。
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