料亭風 もっちもちのれんこんまんじゅう 料亭風 もっちもちのれんこんまんじゅう

料亭風 もっちもちのれんこんまんじゅう

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

料亭風 もっちもちのれんこんまんじゅう

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
河埜玲子さんのレシピ
1時間以内

レンジで手軽に作れるれんこんまんじゅうです。もっちりとした口当たりが後を引くおいしさ。食物繊維も取れる一品です。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
23.1 g
糖質
20.8 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
493 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
21 mg
リン
95 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1057 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
23.1 g
糖質
20.8 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
493 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
21 mg
リン
95 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1057 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
  • 片栗粉
  • A だし
  • A みりん
  • A しょうゆ
  • 水溶き片栗粉
    • B 片栗粉
    • B 水
    • しめじ
    • にんじん
    • わさび
    • みつば
  • れんこん
  • 片栗粉
  • A だし
  • A みりん
  • A しょうゆ
  • 水溶き片栗粉
    • B 片栗粉
    • B 水
    • しめじ
    • にんじん
    • わさび
    • みつば

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼり、片栗粉、塩を加えて混ぜ合わせます。

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このレシピに使われている食材について


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