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まぐろの漬け丼

管理栄養士のおすすめコメント

だしじょうゆの味が染みたまぐろにごはんの甘み、海苔の香りが一体となったおいしさ。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

まぐろ(刺し身)
100 g
もみ海苔
0.8 g
わさび
小さじ1/2 (3 g)
ご飯
200 g
A
だし汁
大さじ2と1/3 (35 g)
しょうゆ
小さじ2と1/2 (15 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

まぐろを5mm程度にうすくスライスします。

2

1をAの漬けだれに5分ほど漬けます。

5分以上漬けると塩辛くなってしまいます。

3

丼に炊きたてのご飯を盛って海苔を散らし、まぐろをのせ、わさびを添えたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14347