豚ひじきオムレツ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
豚ひじきオムレツ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
甘辛い味付けが食欲をそそる和風オムレツ。ふっくらとやわらかく、口当たりがよい一品です。たんぱく質もしっかりとれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
ちょこさんのレシピのエピソード
がん（脳）治療中の家族の免疫力アップのために作りました。甘辛く炒めた肉とひじきを加えたオムレツはご飯のおかずにぴったり。たんぱく質やエネルギーをしっかりと補えます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
201
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
354
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
5.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
201
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
354
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
5.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。
-
ひじき（乾）1.5 g
-
豚ひき肉50 g
-
しょうが(みじん切り)5 g
-
サラダ油(炒め用)小さじ3/4 (3 g)
-
A砂糖大さじ2 (18 g)
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
卵100 g
-
サラダ油(卵用)小さじ3/4 (3 g)
-
青じそ1 g
-
ひじき（乾）1.5 g
-
豚ひき肉50.0 g
-
しょうが(みじん切り)1/2片 (6.3 g)
-
サラダ油(炒め用)3.0 g
-
A砂糖18.0 g
-
A酒7.5 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
卵2個 (100 g)
-
サラダ油(卵用)3.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水に20分程度つけて戻し、水けを切ります。
2
フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、ひじき、豚ひき肉としょうがを入れて炒めます。
3
Aで味をととのえます。
4
バットに広げ、粗熱を取ります。
5
溶いた卵に４を入れ、フライパンにサラダ油(卵用)を熱し、好みのかたさに焼いたら出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
