ちょこさんのレシピのエピソード
がん（脳）治療中の家族の免疫力アップのために作りました。甘辛く炒めた肉とひじきを加えたオムレツはご飯のおかずにぴったり。たんぱく質やエネルギーをしっかりと補えます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
201
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
354
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
12.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
201
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
354
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。
-
ひじき（乾）1.5 g
-
豚ひき肉50 g
-
しょうが(みじん切り)5 g
-
サラダ油(炒め用)小さじ3/4 (3 g)
-
A砂糖大さじ2 (18 g)
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
卵100 g
-
サラダ油(卵用)小さじ3/4 (3 g)
-
青じそ1 g
-
ひじき（乾）1.5 g
-
豚ひき肉50.0 g
-
しょうが(みじん切り)1/2片 (6.3 g)
-
サラダ油(炒め用)3.0 g
-
A砂糖18.0 g
-
A酒7.5 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
卵2.5個 (116.3 g)
-
サラダ油(卵用)3.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水に20分程度つけて戻し、水けを切ります。
2
フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、ひじき、豚ひき肉としょうがを入れて炒めます。
3
Aで味をととのえます。
4
バットに広げ、粗熱を取ります。
5
溶いた卵に４を入れ、フライパンにサラダ油(卵用)を熱し、好みのかたさに焼いたら出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
