豚肉のぽん酢炒め
- エネルギー 253 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豚肉のぽん酢炒め
- エネルギー 253 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
豚肉をぽん酢しょうゆで炒めるだけの簡単レシピ。さっぱりした味わいで、食欲のないときや暑い日にぴったりです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
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CKD（ステージ２）
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産後（母乳）
産後（混合栄養）
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低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
ぽん酢しょうゆのフルーティーな酸味で、豚肉をさっぱりと食べられる一品に。ぽん酢で肉の臭みが気にならず、柔らかく仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.5
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
468
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
162
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
6.12
g
一価不飽和脂肪酸
7.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.5
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
468
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
162
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
6.12
g
一価不飽和脂肪酸
7.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉80 g
-
玉ねぎ50 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
調味料
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
-
付け合わせ
-
サニーレタス
10 g -
ミニトマト30 g
-
-
豚こま肉80.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
ごま油2.0 g
-
調味料
-
ぽん酢しょうゆ9.0 g
-
酢5.0 g
-
-
付け合わせ
-
サニーレタス
1/2枚 (11 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせます。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡めます。
4
器に３とサニーレタス、ミニトマトを盛り付けて完成です。
レシピQA
-
これは、何人前ですか？
- 2023年05月17日
-
ご質問ありがとうございます。写真の盛り付けは１人前の分量となりますが、レシピの分量は「材料」の右横にある「＋/−」ボタンを押していただくと、ご希望人数分の分量に調節することができます。1〜12人分まで変更ができますので、よろしければお試しください。なお、人数変更をされた場合であっても、表示されている栄養価は「１人分」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年05月17日
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