豚肉のぽん酢炒め

豚肉のぽん酢炒め
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

豚肉をぽん酢しょうゆで炒めるだけの簡単レシピ。さっぱりした味わいで、食欲のないときや暑い日にぴったりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
27mg
マグネシウム
28mg
リン
164mg
1.0mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
46µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.56mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
34µg
ビタミンC
20mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

ぽん酢しょうゆのフルーティーな酸味で、豚肉をさっぱりと食べられる一品に。ぽん酢で肉の臭みが気にならず、柔らかく仕上がります。

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材料

使用量

買物量(目安)

豚こま肉
80 g
80.0 g
玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Aぽん酢しょうゆ
大さじ2/3 (11 g)
11.0 g
A酢
小さじ1 (5 g)
5.0 g
サニーレタス旬
10 g
1/2枚 (11 g)
ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。

2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒めます。

3

玉ねぎがしんなりしてきたらAを入れて全体に絡めます。

4
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器に3とサニーレタス、トマトを盛りつけて完成です。

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