このレシピのエピソード
具材と炒め合わせたご飯を、ホワイトソースと混ぜてから、チーズをかけて焼き上げます。思わず顔がほころぶ、一体感のある味わいです。チーズはピザ用のチーズでも作れますが、コクと風味が強いグリュイエールチーズもおすすめ。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
362
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
15.4
g
炭水化物
41.6
g
糖質
39.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
462
mg
カルシウム
208
mg
マグネシウム
35
mg
リン
287
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
362
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
15.4
g
炭水化物
41.6
g
糖質
39.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
462
mg
カルシウム
208
mg
マグネシウム
35
mg
リン
287
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
鶏もも肉
-
マッシュルーム
-
玉ねぎ
-
セロリ
-
ご飯
-
チーズ（溶けるタイプ）
-
白ワイン
-
塩
-
こしょう
-
オリーブ油
-
パセリ（みじん切り）
-
ホワイトソース
-
バター
-
薄力粉
-
牛乳
-
塩
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白こしょう
-
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鶏もも肉
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マッシュルーム
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玉ねぎ
-
セロリ
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ご飯
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チーズ（溶けるタイプ）
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白ワイン
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塩
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こしょう
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オリーブ油
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パセリ（みじん切り）
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ホワイトソース
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バター
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薄力粉
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牛乳
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塩
-
白こしょう
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ、中火で熱します。バターが溶けはじめたら弱めの中火にし、薄力粉を加えます。焦がさないように粉っぽさがなくなるまで、へらで3分ほど炒めます。
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