炒り豆腐 炒り豆腐

炒り豆腐

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

炒り豆腐

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ワタナベマキ
15分以内+下準備

味の染みたほろほろの豆腐に、食感のよい絹さやとにんじん。豆腐の甘みを生かしたやさしい味わいです。

このレシピのエピソード

豆腐はしっかりと水きりをすることで、味がよく染み込みます。にんじんと絹さやを加えたら短時間でさっと炒め合わせ、ほどよく歯ごたえを残します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
198 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
11.5 g
炭水化物
12.1 g
糖質
8.5 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
345 mg
カルシウム
155 mg
マグネシウム
96 mg
リン
161 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
281 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
198 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
11.5 g
炭水化物
12.1 g
糖質
8.5 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
345 mg
カルシウム
155 mg
マグネシウム
96 mg
リン
161 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
281 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 木綿豆腐
  • 干ししいたけ
  • 水(干ししいたけ用)
  • にんじん
  • 絹さや
  • ごま油
  • みりん
  • しょうゆ
  • 木綿豆腐
  • 干ししいたけ
  • 水(干ししいたけ用)
  • にんじん
  • 絹さや
  • ごま油
  • みりん
  • しょうゆ

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
にんじんは縦に細切りに、絹さやは筋を取ってから斜めに細切りに、干ししいたけは軸を切り落として薄切りにします。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール