このレシピのエピソード
くるみに含まれる脂質は、にんじんに含まれるビタミンAの吸収を促します。抗酸化作用の高いビタミンEも豊富です。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
9.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
178
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
313
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
9.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
178
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
313
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん45 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
A
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
-
レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
にんじん1/3本 (50 g)
-
くるみ10.0 g
-
A
-
オリーブ油2.0 g
-
粉チーズ1.0 g
-
レモン汁1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは４cm長さの細切りにします。
2
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱し、水けをペーパータオルで拭き取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに2と手で割ったくるみ、Aを入れてあえます。
