ツナとトマトの中華風卵炒め
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ツナとトマトの中華風卵炒め
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
トマトの旨味とごま油の風味で、ご飯がすすむ一品。卵は半熟状で一度取り出すのが、ふんわりと仕上げるポイントです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
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更年期
このレシピのエピソード
トマトのリコピンは加熱することと、油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.3
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
15
mg
リン
131
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.3
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
15
mg
リン
131
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ツナ水煮（固形量）20 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
塩0.1 g
-
トマト40 g
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小ねぎ
2 g -
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ツナ水煮（固形量）20.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
塩0.1 g
-
トマト1/4個 (41 g)
-
小ねぎ
2.2 g
-
ごま油3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはくし形切りに、小ねぎは小口切りにします。
2
卵は溶いて、塩を加えて混ぜます。
3
フライパンにごま油の半量を入れて中火で熱し、２の卵液を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、一度取り出します。
4
フライパンに残りのごま油を中火で熱し、トマトを加えて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5
ツナ水煮を加えてさっと炒め合わせたら、しょうゆを回し入れます。
6
卵を戻し入れ、全体を炒め合わせます。器に盛り、小ねぎを散らします。
