ツナとトマトの中華風卵炒め ツナとトマトの中華風卵炒め

ツナとトマトの中華風卵炒め

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ツナとトマトの中華風卵炒め

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

トマトの旨味とごま油の風味で、ご飯がすすむ一品。卵は半熟状で一度取り出すのが、ふんわりと仕上げるポイントです。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

逆流性食道炎 潰瘍性大腸炎(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 低栄養予防 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

逆流性食道炎 潰瘍性大腸炎(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 低栄養予防 更年期

このレシピのエピソード

トマトのリコピンは加熱することと、油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
122 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
9.8 g
脂質
8.3 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.9 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
209 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
15 mg
リン
131 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
192 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.06 g
一価不飽和脂肪酸
3.31 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
エネルギー
122 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
9.8 g
脂質
8.3 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.9 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
209 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
15 mg
リン
131 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
192 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.06 g
一価不飽和脂肪酸
3.31 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ツナ水煮(固形量)
    20 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 0.1 g
  • トマト
    40 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • ツナ水煮(固形量)
    20.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 0.1 g
  • トマト
    1/4個 (41 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ごま油
    3.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトはくし形切りに、小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    卵は溶いて、塩を加えて混ぜます。
  • 3
    フライパンにごま油の半量を入れて中火で熱し、2の卵液を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、一度取り出します。
  • 4
    フライパンに残りのごま油を中火で熱し、トマトを加えて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    ツナ水煮を加えてさっと炒め合わせたら、しょうゆを回し入れます。
  • 6
    卵を戻し入れ、全体を炒め合わせます。器に盛り、小ねぎを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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