お麩と白菜ときのこの煮物 お麩と白菜ときのこの煮物

お麩と白菜ときのこの煮物

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

お麩と白菜ときのこの煮物

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士

甘辛く、とろりとやわらかく煮たお麩。

このレシピのエピソード

お麩は水で戻すとすぐに使えるので、便利な常備食材。やわらかい食感で小さなお子様からお年寄りまで、ご家族みんなで楽しんでいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
34 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.2 g
炭水化物
6.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
204 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
46 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
34 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.2 g
炭水化物
6.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
204 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
46 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 焼き麩
    2 g
  • 白菜
    40 g
  • しめじ
    20 g
  • A
    • だし汁
      40 ml
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 焼き麩
    4個 (2.0 g)
  • 白菜
    1/2枚 (43 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • A
    • だし汁
      40.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    麩はたっぷりの水に5分漬けて水気を絞ります。
  • 2
    しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
  • 3
    白菜は4cmの長さに切り、葉と芯を分けておきます。
  • 4
    小鍋にAを入れて弱火にかけ、白菜の芯を入れ3分煮ます。
    1人分は水分が少ないため、3人分程度が作りやすいです。
  • 5
    1、2,白菜の葉を加え、3分煮ます。


  • このレシピに使われている食材について