このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
6.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
478
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
29
mg
リン
174
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
962
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
2.4
mg
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
6.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
478
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
29
mg
リン
174
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
962
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
2.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）60 g
-
大根60 g
-
赤パプリカ25 g
-
片栗粉（たら用）小さじ1 (3 g)
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）50 ml
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
うす口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
仕上げ用
-
しょうが（すりおろし）4 g
-
小ねぎ（小口切り）6 g
-
かつお節0.5 g
-
-
たら（切り身）60.0 g
-
大根2.5cm (71 g)
-
赤パプリカ1/6個 (28 g)
-
片栗粉（たら用）3.0 g
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）50.0 g
-
みりん6.0 g
-
うす口しょうゆ3.0 g
-
酒2.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
-
仕上げ用
-
しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
小ねぎ（小口切り）6.0 g
-
かつお節0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、水けを絞ります。赤パプリカはオーブントースターで３分ほど焼いて皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
加熱時間は２人分の目安です。温度調整ができる場合は、1000w(200〜230℃)で調理してください。
2
たらは骨があれば取り除き、一口大に切って片栗粉をまぶします。
3
鍋にAを入れて弱火で熱し、とろみがでるまで混ぜます。１の大根おろしを加えて、さっと混ぜたら火を消します。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たらを入れて３〜４分ほど揚げ焼きしたら取り出して油をきります。
5
器にたらと盛り付けて３をかけます。しょうがをのせ、小ねぎ、かつお節を散らしたら出来上がりです。
