小魚とくるみの佃煮
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
小魚とくるみの佃煮
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
甘辛く煮詰めた小魚とくるみの佃煮。箸休めやおやつにも。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
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産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
小魚のこうなごには、骨を丈夫にするビタミンDが豊富に含まれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
14.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
173
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
42
mg
リン
136
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
10.26
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
14.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
173
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
42
mg
リン
136
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
10.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。
-
こうなご18 g
-
くるみ60 g
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1と2/3弱 (24 g)
-
はちみつ小さじ1と1/3弱 (9 g)
-
いりごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
こうなご18.0 g
-
くるみ60.0 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
酒24.0 g
-
はちみつ9.0 g
-
いりごま1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こうなごとくるみをフライパンに入れ、弱火にかけて炒ります。
2
香ばしい香りがしてきたら一旦皿に取り出します。
3
フライパンを濡れ布巾にあてて冷まし、Aを入れます。
1人分は水分が少ないため、3人分程度が作りやすいです。
4
再びフライパンを弱火にかけ、調味料がふつふつしたら2を戻し入れ、絡めながら水分がなくなるまで煮詰めます。
5
いりごまを加えて混ぜ合わせます。
