いわしの蒲焼き丼梅風味 いわしの蒲焼き丼梅風味

いわしの蒲焼き丼梅風味

  • エネルギー 453 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

いわしの蒲焼き丼梅風味

  • エネルギー 453 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
おいしい健康
15分以内

いわしの蒲焼き丼に梅干しを加えてアレンジしました。梅干しの酸味とさわやかな香りで、魚の匂いが苦手な人も食べやすく。
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ
  • カルシウムアップ

このレシピのエピソード

甘辛い蒲焼きだれに梅干しを加えて、爽やかな酸味をプラス。魚の匂いが苦手な人や食欲がわかないときでも、さっぱりと食べられます。付け合せのベビーリーフの海苔あえとも相性抜群です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
453 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
20.6 g
脂質
12.1 g
炭水化物
66.2 g
糖質
62.0 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
326 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
45 mg
リン
264 mg
2.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
28 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
13.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
2.6 mg
エネルギー
453 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
20.6 g
脂質
12.1 g
炭水化物
66.2 g
糖質
62.0 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
326 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
45 mg
リン
264 mg
2.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
28 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
13.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
2.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし(3枚おろし)
    80 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • ベビーリーフ
    10 g
  • 焼き海苔
    0.4 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • A
    • 梅干し
      小さじ1/3弱 (8 g)
    • しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • みりん
      小さじ1と1/4 (7.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • B
    • 米酢
      小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • うす口しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • いわし(3枚おろし)
    200 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    4.0 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • 焼き海苔
    1/8枚 (0.4 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • A
    • 梅干し
      1個 (11 g)
    • しょうゆ
      8.0 g
    • みりん
      7.5 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • B
    • 米酢
      1.5 g
    • うす口しょうゆ
      1.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aの梅干しは軽くたたき、調味料と混ぜ合わせます。
  • 2
    いわしに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしの皮目を下にして並べ、きつね色になるまで両面を焼きます。
  • 4
    火を消してAを加え、いわしによく絡めます。
  • 5
    ボウルにBを入れ、ベビーリーフと手でちぎった焼き海苔を加えてあえます。
  • 6
    丼にご飯を盛り、5と4をのせます。

  • このレシピに使われている食材について


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