レンジで ラタトゥイユ

レンジで ラタトゥイユ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

野菜を切り、他の混ぜてレンジにかけるだけ。短時間でも野菜の美味しさがキチンと感じられる常備菜が完成。

栄養価(1人分)

カルシウム
25mg
マグネシウム
21mg
リン
40mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
46µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
44µg
ビタミンC
39mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

なす(2cm角に切る)
20 g
1/4本 (22 g)
ズッキーニ(2cm角に切る)
25 g
1/8本 (26 g)
パプリカ(黄)(2cm角に切る)
15 g
1/8個 (17 g)
玉ねぎ(2cm角に切る)
12.5 g
1/8個未満 (13 g)
パセリ(乾燥)
小さじ1/2 (0.5 g)
0.5 g
A トマト水煮缶(ダイスカットのもの)
50 g
1/8カン (50.0 g)
A オリーブ油
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
A 塩
0.3 g
0.3 g
A 砂糖
0.4 g
0.4 g
A 粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
A にんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大きめの耐熱ボウルに、切った野菜とAを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけます。

2

電子レンジ(600w)で6分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、さらに4分加熱します。

3

器に盛り、パセリを振ります。

4

※作りやすい分量は4人分〜です。加熱時間も4人分の目安です。

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