豆腐で やわやわみたらし団子
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豆腐で やわやわみたらし団子
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
豆腐を加えてやわらか食感に仕上げたお団子に、甘じょっぱいみたらしがよく合います。お子さんからシニアの方まで楽しめます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
32.6
g
糖質
32.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
64
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
20
mg
リン
39
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
32.6
g
糖質
32.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
64
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
20
mg
リン
39
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
白玉粉25 g
-
A
-
砂糖大さじ1強 (10 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
白玉粉25.0 g
-
A
-
砂糖10.0 g
-
しょうゆ4.5 g
-
みりん2.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
水12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに豆腐と白玉粉を入れてこねます。耳たぶくらいの固さになったら、一口大の大きさに丸めます。
2
湯を沸かし、１をゆでます。浮かんできたら２分ほどゆでて水に取り、粗熱が取れたら水けをしっかりときります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、団子を並べます。全体にこんがりと焼き色がついたら竹串などに刺します。
4
たれを作ります。小鍋にAを入れて弱火にかけ、ひと煮立ちさせます。団子にたれを絡めて出来上がりです。
