塩分控えめ 春雨サラダ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
塩分控えめ 春雨サラダ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
おいしく仕上げるコツは、野菜の水きりをしっかりすること。少ない調味料でもきちんと味がつき、満足感ある一品になります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
102
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
11
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
102
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
11
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨（乾）8 g
-
にんじん10 g
-
きゅうり20 g
-
塩0.2 g
-
ロースハム5 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
合わせ調味料
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
春雨（乾）8.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
塩0.2 g
-
ロースハム5.0 g
-
白ごま1.0 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ3.0 g
-
酢2.5 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは４〜５cm長さのせん切りにします。
2
きゅうりは薄い斜め輪切りにしてから、３〜４mmの細切りにします。
3
ハムはきゅうりと同じくらいのせん切りにします。
4
きゅうりは塩を振ってしんなりさせ、水けを絞ります。
5
春雨は食べやすい長さに切り、にんじんと一緒に５分ほどやわらかくなるまでゆで、水けをきります。
6
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、その中に具材をすべて入れてあえます。
レシピQA
-
1人分の食べれる量は何gですか⁉️
- 2022年08月20日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している「緑豆春雨」の戻し率を4倍で計算した場合、出来上がりの重量（１人分）は約70gになります。春雨のゆで時間やお使いの商品によって、出来上がりの重量が少し異なる場合がございますのでご了承ください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年08月22日
