どっさり きゃべつとベーコンのお味噌汁

どっさり きゃべつとベーコンのお味噌汁
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

キャベツは炒めることで甘みと香ばしさがプラス。ベーコンの旨みとキャベツの甘みが相性抜群です。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
11mg
リン
49mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
28µg
ビタミンC
16mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
30 g
2/3枚 (35 g)
ショルダーベーコン
10 g
10.0 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
130 ml
130.0 g
和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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キャベツとベーコンは1cm幅の細切りにします。

2

鍋にサラダ油を熱し、キャベツを炒めます。

3
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キャベツがしんなりとしてきたら、ベーコンを加えさっと炒めたら、水と和風だしの素を加えひと煮立ちさせます。

4
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葢をして、5分ほど弱火で煮込んだら火を止めます。みそを溶き入れ出来上がりです。

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