時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー 時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー

時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー

  • エネルギー 397 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー

  • エネルギー 397 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
ごくもりさんのレシピ

具材を薄くすることで高齢の方も食べやすいです。牛肉にはビタミンB12が豊富で、正常な赤血球を作りだし、貧血を予防します。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
397 kcal
たんぱく質
15.5 g
脂質
22.4 g
炭水化物
30.3 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
715 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
39 mg
リン
183 mg
1.4 mg
亜鉛
3.5 mg
ビタミンA
201 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
397 kcal
たんぱく質
15.5 g
脂質
22.4 g
炭水化物
30.3 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
715 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
39 mg
リン
183 mg
1.4 mg
亜鉛
3.5 mg
ビタミンA
201 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
42 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛薄切り肉
    65 g
  • 薄力粉
    大さじ2/3 (6 g)
  • にんじん
    25 g
  • じゃがいも
    50 g
  • 玉ねぎ
    65 g
  • 赤ワイン
    大さじ1 (15 g)
  • ローリエ
    少々
  • ケチャップ
    大さじ1/2強 (8 g)
  • デミグラスソース缶
    45 g
  • 塩コショウ
    0.3 g
  • にんにく(すりおろし)
    0.8 g
  • しめじ
    15 g
  • ブロッコリー(ゆで)
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 牛薄切り肉
    65.0 g
  • 薄力粉
    6.0 g
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 玉ねぎ
    1/3個 (69 g)
  • 赤ワイン
    15.0 g
  • ローリエ
    少々
  • ケチャップ
    8.0 g
  • デミグラスソース缶
    45.0 g
  • 塩コショウ
    0.3 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/6片 (0.9 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • ブロッコリー(ゆで)
    30.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉に塩コショウをし、ぎゅっと一口サイズより大きめに丸め薄力粉をまぶす。玉ねぎを薄めの一口サイズに切る。
  • 2
    にんじん、じゃがいもは薄めの一口大に切り、レンジで加熱して柔らかくしておく。
  • 3
    フライパンを熱し、サラダ油をひき、にんにくをいれ、牛肉を型崩さないよう焼く。赤ワインをいれ、約2分で沸いたら火を止める。
  • 4
    鍋で玉ねぎをいため、2の野菜、3の肉、ローリエ・ケチャップ・しめじを加えて5分煮る。
  • 5
    デミグラスソースをいれ、焦げないように、型崩れしないように弱火で10分煮込む
  • 6
    茹でたブロッコリーを飾り、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について