春雨とにらの卵炒め
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
春雨とにらの卵炒め
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
中華風味の卵炒め。春雨で食べごたえたっぷりです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
つるんと食感のいい春雨に、にらの風味であと引くおいしさです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.7
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
149
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
9
mg
リン
56
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.7
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
149
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
9
mg
リン
56
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨10 g
-
卵（Mサイズ）25 g
-
にら20 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
オイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
春雨10.0 g
-
卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
-
にら1/4束 (21 g)
-
ごま油3.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
オイスターソース2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨は長さ10cmにキッチンバサミで切り、熱湯に３分ほどつけます。ざるにあげて水けをきります。
2
にらは長さ３cm幅に切ります。
3
ボウルにAを合わせます。
4
フライパンにごま油の半量を中火で熱し、溶きほぐした卵を流し入れます。かき混ぜながら半熟になったら一度取り出します。
5
残りのごま油をフライパンに中火で熱し、春雨とにらを加え、にらがしんなりするまで炒めます。
6
４の卵をフライパンに戻し、Aを回し入れます。全体を炒め合わせたら出来上がりです。
