じゃがいものしょうゆ煮
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
じゃがいものしょうゆ煮
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
じゃがいもをしょうゆベースのだしで煮込みます。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
このレシピのエピソード
じゃがいもはビタミンCが豊富で、でんぷん質に包まれているので、加熱しても壊れにくく、効率よく摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
16.9
g
糖質
9.8
g
食物繊維
7.1
g
カリウム
363
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
18
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
601
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
16.9
g
糖質
9.8
g
食物繊維
7.1
g
カリウム
363
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
18
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
601
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
80 g -
A
-
だし汁40 ml
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
-
じゃがいも
2/3個 (89 g)
-
A
-
だし汁40.0 g
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、水に10分さらします。
2
鍋にAを合わせ、水けをきった１を加え、弱火で15分煮ます。
