Name: 新じゃがのそぼろ煮
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 新じゃがいも（皮付き）: 75 g; 鶏むねひき肉: 20 g; 玉ねぎ: 20 g; A: g; しょうゆ: 小さじ1 (6 g); みりん: 小さじ1 (6 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); だし汁（かつお・昆布）: 50 ml; B: g; 片栗粉: 小さじ1/2 (1.5 g); 水: 小さじ1/2 (2.5 g)

新じゃがのそぼろ煮

エネルギー 108 kcal
食塩相当量 0.9 g

新じゃがのそぼろ煮

エネルギー 108 kcal
食塩相当量 0.9 g

おいしい健康　管理栄養士

30分以内

ほくほくとした新じゃがいもと、甘辛いそぼろあんがよく合います。鶏むねひき肉を使い、脂質をカットしました。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

じっくり煮込んで、じゃがいもの甘さを引き出しましょう。じゃがいもにはビタミンCが多く含まれ、でんぷん質で包まれているため、熱でこわれにくいという特徴があります。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

108 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

6.4 g

脂質

1.3 g

炭水化物

20.6 g

糖質

13.6 g

食物繊維

7.0 g

水溶性食物繊維

3.8 g

不溶性食物繊維

3.2 g

カリウム

461 mg

カルシウム

11 mg

マグネシウム

28 mg

リン

99 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ヨウ素

751 µg

コレステロール

15 mg

ビタミンB1

0.10 mg

ビタミンB2

0.06 mg

ビタミンC

23 mg

ビタミンB6

0.31 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

23 µg

ビタミンA

4 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

5 µg

ビタミンE

0.1 mg

飽和脂肪酸

0.32 g

一価不飽和脂肪酸

0.53 g

多価不飽和脂肪酸

0.23 g