厚焼き玉子
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
厚焼き玉子
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ごはんのおかずやお弁当に、定番の厚焼き玉子。
このレシピのエピソード
温度は高すぎす、低すぎずを維持しましょう。卵液を入れたら、じゅわっと音がなり、すぐに端が固まるくらいの温度が目安です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
81
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
7
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
242
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
81
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
7
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
242
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。
-
卵150 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）45 ml
-
砂糖大さじ2/3 (6 g)
-
うす口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩0.3 g
-
-
卵3個 (150 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）45.0 g
-
砂糖6.0 g
-
うす口しょうゆ6.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵をボウルに割り入れて溶きほぐしたら、Aを加えてよく混ぜます。
2
卵焼き器に油を薄くひいて中火にかけます。１の１/４量を流し入れ、半熟状態になったら手前から巻いて奥に寄せます。
お箸で巻きづらい場合は、フライ返しを使ってください。
3
残りの卵液の１/３量を手前に薄く広げ、表面が半熟になったら、奥から巻きます。残りの卵液で同様の作業を繰り返します。
4
食べやすい大きさに切り分けて完成です。
