豚とトマトとネギの中華風炒め
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚とトマトとネギの中華風炒め
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
お肉と一緒に野菜もとれる減塩メニュー。エネルギーや糖質も比較的少なく、「中華」の味付けで男性でも食べやすい一品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
17.1
g
炭水化物
13.3
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
533
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
33
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.07
g
一価不飽和脂肪酸
7.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
17.1
g
炭水化物
13.3
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
533
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
33
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.07
g
一価不飽和脂肪酸
7.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肉（薄切り）80 g
-
トマト75 g
-
長ねぎ
50 g -
しょうが（せん切り）2.5 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
＜調味料＞
-
穀物酢大さじ3/4 (11.3 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
湯50 ml
-
-
＜お好みで＞
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
コリアンダー（香菜）2 g
-
-
豚肉（薄切り）80.0 g
-
トマト1/2個 (77 g)
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
しょうが（せん切り）1/4片 (3.1 g)
-
ごま油1.0 g
-
＜調味料＞
-
穀物酢11.3 g
-
酒7.5 g
-
片栗粉3.0 g
-
鶏がらスープの素1.3 g
-
砂糖1.5 g
-
湯50.0 g
-
-
＜お好みで＞
-
いりごま1.0 g
-
コリアンダー（香菜）2.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。トマトはザク切りにする。＜調味料＞は合わせよく混ぜる。
2
フライパンにごま油としょうがを入れ、弱火にかけて香りを出す。
3
しょうがの香りが出たら豚肉を入れ、強めの中火で炒める。
4
豚肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒める。
5
長ねぎに火が通ったらトマトを入れ、＜調味料＞を加える。
6
強火で調味料をからめ、汁けがほとんどなくなったら器に盛り付ける。
7
※いりごまや香菜などをお好みで添えてください。
