豚とトマトとネギの中華風炒め 豚とトマトとネギの中華風炒め

豚とトマトとネギの中華風炒め

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

豚とトマトとネギの中華風炒め

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康

お肉と一緒に野菜もとれる減塩メニュー。エネルギーや糖質も比較的少なく、「中華」の味付けで男性でも食べやすい一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
279 kcal
たんぱく質
15.4 g
脂質
17.1 g
炭水化物
13.2 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
33 mg
リン
172 mg
0.9 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
58 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
279 kcal
たんぱく質
15.4 g
脂質
17.1 g
炭水化物
13.2 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
33 mg
リン
172 mg
0.9 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
58 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肉(薄切り)
    80 g
  • トマト
    75 g
  • 長ねぎ
    50 g
  • しょうが(せん切り)
    2.5 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • <調味料>
    • 穀物酢
      大さじ3/4 (11.3 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2 (1.3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 50 ml
  • <お好みで>
    • いりごま
      小さじ1/3 (1 g)
    • コリアンダー(香菜)
      2 g
  • 豚肉(薄切り)
    80.0 g
  • トマト
    1/2個 (77 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (83 g)
  • しょうが(せん切り)
    1/4片 (3.1 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • <調味料>
    • 穀物酢
      11.3 g
    • 7.5 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.3 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 50.0 g
  • <お好みで>
    • いりごま
      1.0 g
    • コリアンダー(香菜)
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。トマトはザク切りにする。<調味料>は合わせよく混ぜる。
  • 2
    フライパンにごま油としょうがを入れ、弱火にかけて香りを出す。
  • 3
    しょうがの香りが出たら豚肉を入れ、強めの中火で炒める。
  • 4
    豚肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒める。
  • 5
    長ねぎに火が通ったらトマトを入れ、<調味料>を加える。
  • 6
    強火で調味料をからめ、汁けがほとんどなくなったら器に盛り付ける。
  • 7
    ※いりごまや香菜などをお好みで添えてください。


  • このレシピに使われている食材について