鰹のたたき 鰹のたたき

鰹のたたき

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鰹のたたき

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

みょうがやしょうが、ねぎなどの香味野菜を使い、塩分控えめでもおいしい仕上がりに。自分で焼くとおいしさもひとしおです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
122 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
1.5 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
590 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
50 mg
リン
253 mg
1.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.68 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
122 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
1.5 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
590 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
50 mg
リン
253 mg
1.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.68 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生食用かつお(サク)
  • 大根
  • みょうが(せん切り)
  • 小ねぎ(小口切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • 青じそ(せん切り)
  • ぽん酢じょうゆ
    • レモン汁
    • しょうゆ
    • みりん
  • 生食用かつお(サク)
  • 大根
  • みょうが(せん切り)
  • 小ねぎ(小口切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • 青じそ(せん切り)
  • ぽん酢じょうゆ
    • レモン汁
    • しょうゆ
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
焼き網に油を薄くぬって強火にかけ、しっかり熱してから鰹を置き、色が変わる程度に全ての面を軽くあぶります。

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このレシピに使われている食材について


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