脂質控えめ マカロニグラタン
- エネルギー 360 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
脂質控えめ マカロニグラタン
- エネルギー 360 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以上
鶏肉を皮なしにして、脂質を抑えています。ホワイトソースのコツは、あらかじめ小麦粉と牛乳を混ぜ合わせておくことです。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
360
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
17.7
g
炭水化物
33.0
g
糖質
30.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
513
mg
カルシウム
264
mg
マグネシウム
47
mg
リン
379
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
360
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
17.7
g
炭水化物
33.0
g
糖質
30.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
513
mg
カルシウム
264
mg
マグネシウム
47
mg
リン
379
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
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鶏もも肉（皮なし）
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A塩
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Aこしょう
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玉ねぎ
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マッシュルーム
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無塩バター
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白ワイン
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マカロニ（乾）
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ピザ用チーズ
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塩（仕上げ用）
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こしょう（仕上げ用）
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ホワイトソース
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牛乳
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小麦粉
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塩
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こしょう
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ナツメグ
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無塩バター
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分量が表示されます
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
ホワイトソースを作ります。牛乳を入れた鍋に小麦粉を振りながら入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。
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