豆腐黒ごまデザート
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
豆腐黒ごまデザート
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
黒ごまの香ばしい香りと、濃厚な黒みつが口の中に広がります。温かいお茶とゆっくり楽しみたくなるデザートです。
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手間カット
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糖質カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
184
mg
カルシウム
96
mg
マグネシウム
58
mg
リン
100
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
3.25
g
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
184
mg
カルシウム
96
mg
マグネシウム
58
mg
リン
100
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
3.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐50 g
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無調整豆乳大さじ2 (30 g)
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黒練りごま小さじ1 (6 g)
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黒みつ小さじ1 (7 g)
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ゼラチン小さじ1/2強 (1.7 g)
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水大さじ2/3 (10 g)
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木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
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無調整豆乳30.0 g
-
黒練りごま6.0 g
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黒みつ7.0 g
-
ゼラチン1.7 g
-
水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゼラチンと水を混ぜ合わせて、ふやかします。
2
ミキサーに豆腐、豆乳、黒ねりごまを入れて撹拌します。
3
１のゼラチンを電子レンジ（600ｗ）で15秒ほど加熱して溶かし、２に加え、さらに撹拌します。※加熱時間は3人分の目安
4
型に流し入れて、冷やし固めます。型から出して、黒みつをかけて出来上がりです。
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