Name: 揚げいんげんのごまあえ
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: さやいんげん: 50 g; 細ねぎ: 1 g; 揚げ油: 適量; 調味料A （あえ衣）: g; 砂糖: 小さじ2/3 (2 g); しょうゆ: 小さじ1/3 (2 g); 白炒りごま: 小さじ1と2/3 (5 g); 白練りごま: 小さじ1弱 (5 g); 水: 小さじ1/2強 (3 g)

揚げいんげんのごまあえ

エネルギー 118 kcal
食塩相当量 0.3 g

揚げいんげんのごまあえ

エネルギー 118 kcal
食塩相当量 0.3 g

おいしい健康

しっかりとしたさやいんげんの歯ごたえと、香ばしいごまあえ。最後に散らす細ねぎが、全体をさっぱりとした印象を与えます。

カロリーアップ
カリウムを減らす工夫

印刷
献立に追加
お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

26

お気に入り
印刷

このレシピのエピソード

さやいんげんの特有のキュッキュとした食感は、揚げることで抑えられます。また、水っぽくならないため、少ない調味料でもしっかりとした味わいに。練りごまと炒りごまを合わせたコクのあるあえ衣で、さやいんげんをたっぷりといただけます。

このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

会員登録をして栄養価を表示

すべての栄養価（1人分）を表示すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

118 kcal

たんぱく質

3.1 g

脂質

9.5 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

0.3 g

食物繊維

2.5 g

カリウム

182 mg

カルシウム

146 mg

マグネシウム

49 mg

リン

81 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンA

27 µg

ビタミンE

0.6 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.08 mg

ビタミンB6

0.10 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

42 µg

ビタミンC

4 mg

ビタミンD

0.0 µg

エネルギー

118 kcal

たんぱく質

3.1 g

脂質

9.5 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

0.3 g

食物繊維

2.5 g

カリウム

182 mg

カルシウム

146 mg

マグネシウム

49 mg

リン

81 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンA

27 µg

ビタミンE

0.6 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.08 mg

ビタミンB6

0.10 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

42 µg

ビタミンC

4 mg

ビタミンD

0.0 µg

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

さやいんげん

50 g
細ねぎ

1 g
揚げ油

適量
調味料A （あえ衣）
- 砂糖
  
  小さじ2/3 (2 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/3 (2 g)
- 白炒りごま
  
  小さじ1と2/3 (5 g)
- 白練りごま
  
  小さじ1弱 (5 g)
- 水
  
  小さじ1/2強 (3 g)