簡単ランチ 納豆おろしそば
- エネルギー 346 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
簡単ランチ 納豆おろしそば
- エネルギー 346 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
暑い夏に冷たくさっぱりといただけるおろしそば。納豆のネバネバは、大根おろしと合わせることで食べやすくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
346
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
58.9
g
糖質
48.3
g
食物繊維
10.6
g
水溶性食物繊維
5.2
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
586
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
106
mg
リン
268
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
393
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
エネルギー
346
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
58.9
g
糖質
48.3
g
食物繊維
10.6
g
水溶性食物繊維
5.2
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
586
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
106
mg
リン
268
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
393
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば(ゆで)180 g
-
大根
80 g -
納豆45 g
-
納豆のたれ5 g
-
青ねぎ1 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ2と1/2強 (18 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
そば(ゆで)180.0 g
-
大根
3cm (94 g)
-
納豆1パック (45.0 g)
-
納豆のたれ1袋 (5.0 g)
-
青ねぎ1.1 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）18.0 g
-
水30.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
湯でそばをゆでます。青ねぎは小口切りにし、大根はおろしたら、水けを軽くきります。
辛みのある大根は電子レンジ（600w）で１〜２分温めると辛みが少なくなります。（加熱時間は２人分の目安です）
2
納豆と納豆のたれを混ぜ合わせます。
3
ゆであがったそばに、水けを軽くきった大根おろし、納豆、青ねぎの順に盛り付け、めんつゆをかけていただきます。
4
汁は可食量７割で計算しています。
