塩分を抑えた 肉豆腐 塩分を抑えた 肉豆腐

塩分を抑えた 肉豆腐

  • エネルギー 283 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

塩分を抑えた 肉豆腐

  • エネルギー 283 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
30分以内

シンプルな材料で、手軽に作れる肉豆腐。口当たりがよく、やさしい味わいでです。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

肉は脂の多いバラ肉を使い、食塩が控えめでもしっかりとうまみが感じられます。さらに煮汁を煮詰めてかけることで、味が感じやすくなるよう工夫しています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
283 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
22.6 g
炭水化物
6.8 g
糖質
4.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
351 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
75 mg
リン
179 mg
2.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
906 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.37 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
283 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
22.6 g
炭水化物
6.8 g
糖質
4.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
351 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
75 mg
リン
179 mg
2.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
906 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.37 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ばら薄切り肉
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • 煮汁
    • だし汁
    • しょうゆ
    • 砂糖
  • 豚ばら薄切り肉
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • 煮汁
    • だし汁
    • しょうゆ
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
豚肉は4cm長さに切ります。豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルにのせて水けをきります。

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このレシピに使われている食材について


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