シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ) シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
15分以内

ふるふるとした口当たりが楽しい、台湾で朝食や軽食で食べられる豆乳スープ。豆乳にはたんぱく質の他ミネラルも含まれています。
  • たんぱく質アップ
  • 鉄分アップ
  • カルシウムアップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
114 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
4.7 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
355 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
50 mg
リン
104 mg
2.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
2.35 g
多価不飽和脂肪酸
4.04 g
エネルギー
114 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
4.7 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
355 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
50 mg
リン
104 mg
2.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
2.35 g
多価不飽和脂肪酸
4.04 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆乳(成分無調整)
    150 ml
  • A 黒酢(または酢)
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 油揚げ(短冊切り)
    5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 味付けザーサイ(粗みじん切り)
    7 g
  • ラー油(好みで)
    0.5 g
  • 豆乳(成分無調整)
    150.0 g
  • A 黒酢(または酢)
    7.5 g
  • A ごま油
    2.0 g
  • A しょうゆ
    2.0 g
  • 油揚げ(短冊切り)
    1/4枚 (5.0 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 味付けザーサイ(粗みじん切り)
    7.0 g
  • ラー油(好みで)
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    油揚げはトースターか、フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  • 2
    器にAを入れ、軽く混ぜ合わせます。小鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで加熱し、調味料を入れた器に注ぎます。
  • 3
    豆乳が固まってきたら、1の油揚げ、ねぎ、ザーサイ、ラー油(好みで)を添えて完成です。

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