シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ) シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

シェントウジャン(豆乳と黒酢の中華風スープ)

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

ふるふるとした口当たりが楽しい、台湾で朝食や軽食で食べられる豆乳スープ。豆乳にはたんぱく質の他ミネラルも含まれています。
  • たんぱく質アップ
  • 鉄分アップ
  • カルシウムアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
120 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
7.2 g
炭水化物
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
355 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
50 mg
リン
104 mg
2.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
120 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
7.2 g
炭水化物
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
355 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
50 mg
リン
104 mg
2.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆乳(成分無調整)
    150 ml
  • A 黒酢(または酢)
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 油揚げ(短冊切り)
    5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 味付けザーサイ(粗みじん切り)
    7 g
  • ラー油(好みで)
    0.5 g
  • 豆乳(成分無調整)
    150.0 g
  • A 黒酢(または酢)
    7.5 g
  • A ごま油
    2.0 g
  • A しょうゆ
    2.0 g
  • 油揚げ(短冊切り)
    5.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 味付けザーサイ(粗みじん切り)
    7.0 g
  • ラー油(好みで)
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    油揚げはトースターか、フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  • 2
    器にAを入れ、軽く混ぜ合わせます。小鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで加熱し、調味料を入れた器に注ぎます。
  • 3
    豆乳が固まってきたら、1の油揚げ、ねぎ、ザーサイ、ラー油(好みで)を添えて完成です。