ピンチョス２種類
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ピンチョス２種類
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
テーブルがパッと華やぐピンチョスは、イタリア語で「串に刺し、指でつまんで食べる料理」の意。見た目以上に作り方は簡単。
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
産後（ミルク）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
191
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
13
mg
リン
95
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
191
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
13
mg
リン
95
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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＜サーモンときゅうり＞
-
スモークサーモン15 g
-
きゅうり30 g
-
レモン2 g
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-
＜プチトマトとチーズ＞
-
プチトマト30 g
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モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）15 g
-
A 塩0.3 g
-
A オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A 粗びき黒こしょう少々
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A ピンクペッパー（あれば）少々
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-
＜サーモンときゅうり＞
-
スモークサーモン15.0 g
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きゅうり1/3本 (31 g)
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レモン1/8個未満 (2.1 g)
-
-
＜プチトマトとチーズ＞
-
プチトマト3個 (31 g)
-
モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）15.0 g
-
A 塩0.3 g
-
A オリーブ油2.0 g
-
A 粗びき黒こしょう0.1 g
-
A ピンクペッパー（あれば）0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりはピーラーでリボン状に削り、２枚重ねて２〜３ｃｍ幅に折りたたみます。
2
レモンは輪切りを、さらに６等分のいちょう切りにします。（そのうちの３枚を使います。）
3
１のきゅうり、３等分に分けて一口大に折ったサーモン、２のレモンを重ねてピックで刺します。
4
プチトマト、モッツァレラチーズを一緒にピックに刺します。
5
３と４をそれぞれ３個ずつ作ります。器に盛り、全体にAをかけて、出来上がりです。
