魚のマヨコーン焼き 薬膳風和え物
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
魚のマヨコーン焼き 薬膳風和え物
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
便秘予防に効果的！とうもろこしに含まれる食物繊維とマグネシウムが腸の動きを助け、便通をサポートします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
238
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
21
mg
リン
176
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
238
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
21
mg
リン
176
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カレイ60 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ピザ用チーズ6 g
-
とうもろこし3 g
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
パセリ0.3 g
-
大葉0.5 g
-
らっきょう漬10 g
-
きゅうり10 g
-
カレイ60.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
ピザ用チーズ6.0 g
-
とうもろこし1/8本未満 (6 g)
-
マヨネーズ6.0 g
-
パセリ0.3 g
-
大葉1枚 (0.5 g)
-
らっきょう漬10.0 g
-
きゅうり1/8本 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チーズ、とうもろこし、マヨネーズを混ぜます。オーブンは250℃に余熱をいれます。
2
カレイは塩・こしょうを振ってしばらくおき、水分がでたらペーパーで除きます。
3
オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、カレイの皮目を下にして並べ、上に１を乗せます。
4
温度を200℃に調整して10～15分美味しそうな色目が付くように焼きます。
5
焼けた魚の表面のパセリをまんべんなくふり、器に大葉をしき魚を盛り付けます。
6
付け合せを作ります。きゅうりは千切りにし、塩（分量外）でもみしんなりとさせます。しんなりとしたら流水で洗い水気を絞ります。
7
らっきょうも千切りにし、らっきょうの汁を使用して、きゅうりとらっきょうを和え、味を馴染ませたら出来上がりです。
