やみつき 中華風旨だれねぎチキン

やみつき 中華風旨だれねぎチキン

管理栄養士のおすすめコメント

しっかり味でご飯がすすみます。蒸し焼きにすることで、しっとりジューシーな仕上がりに。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
24mg
リン
164mg
0.6mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
19µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
16µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏もも肉(皮なし)
80 g
80.0 g
A塩
0.3 g
0.3 g
Aこしょう
少々
0.1 g
A酒
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
B砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Bしょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
Bみりん
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
Bオイスターソース
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
Bにんにく(すりおろし)
2 g
1/2片 (2.2 g)
B中華風スープの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
青ねぎ(小口切り)旬
5 g
5.4 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏もも肉は一口大に切り、Aを揉み込みます。

2

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きにします。

3

鶏もも肉に火が入ったらBを加え、絡めます。皿に盛り付け、青ねぎを散らしたら出来上がりです。

4

※加熱時間は2人分の目安です

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