仙台麩の肉じゃが
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
仙台麩の肉じゃが
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたんぱく質がしっかり摂れます！仙台麩を使う事で旨みもUP！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
17.3
g
糖質
11.7
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
17
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
17.3
g
糖質
11.7
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
17
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
仙台麩4 g
-
じゃがいも
50 g -
玉ねぎ15 g
-
にんじん
10 g
-
白滝15 g
-
グリンピース3 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
水100 ml
-
A
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
料理酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖(上白糖)小さじ2/3 (2 g)
-
-
仙台麩4.0 g
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
白滝1/8袋未満 (15.0 g)
-
グリンピース3.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
水100.0 g
-
A
-
醤油4.0 g
-
みりん4.0 g
-
料理酒4.0 g
-
砂糖(上白糖)2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
仙台麩(油麩)を食べやすい大きさにカットし、ぬるま湯に５分程度浸し、ざるにあげ水けをきります。
2
じゃがいも、にんじんは３cm程の乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝も食べやすく短めにカットします。
3
鍋に油を入れじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒め、水を加えます。
4
Aを入れ、仙台麸・白滝を加えて沸騰したら弱火でコトコト煮ます。じゃがいもが軟らかくなったら味がしみ込む程度まで煮ます。
5
あらかじめゆでたグリーンピースを散らしたら完成です。
