仙台麩の肉じゃが 仙台麩の肉じゃが

仙台麩の肉じゃが

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

仙台麩の肉じゃが

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたんぱく質がしっかり摂れます!仙台麩を使う事で旨みもUP!


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
114 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
17.3 g
糖質
11.7 g
食物繊維
5.6 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
288 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
17 mg
リン
47 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.35 g
一価不飽和脂肪酸
1.23 g
多価不飽和脂肪酸
1.25 g
エネルギー
114 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
17.3 g
糖質
11.7 g
食物繊維
5.6 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
288 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
17 mg
リン
47 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.35 g
一価不飽和脂肪酸
1.23 g
多価不飽和脂肪酸
1.25 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 仙台麩
    4 g
  • じゃがいも
    50 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • 白滝
    15 g
  • グリンピース
    3 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 100 ml
  • A
    • 醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 料理酒
      小さじ1弱 (4 g)
    • 砂糖(上白糖)
      小さじ2/3 (2 g)
  • 仙台麩
    4.0 g
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 白滝
    1/8袋未満 (15.0 g)
  • グリンピース
    3.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • 100.0 g
  • A
    • 醤油
      4.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 料理酒
      4.0 g
    • 砂糖(上白糖)
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    仙台麩(油麩)を食べやすい大きさにカットし、ぬるま湯に5分程度浸し、ざるにあげ水けをきります。
  • 2
    じゃがいも、にんじんは3cm程の乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝も食べやすく短めにカットします。
  • 3
    鍋に油を入れじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒め、水を加えます。
  • 4
    Aを入れ、仙台麸・白滝を加えて沸騰したら弱火でコトコト煮ます。じゃがいもが軟らかくなったら味がしみ込む程度まで煮ます。
  • 5
    あらかじめゆでたグリーンピースを散らしたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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