仙台麩の肉じゃが 仙台麩の肉じゃが

仙台麩の肉じゃが

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

仙台麩の肉じゃが

  • エネルギー 114 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたんぱく質がしっかり摂れます!仙台麩を使う事で旨みもUP!


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
114 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
17.3 g
糖質
11.7 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
285 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
17 mg
リン
46 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
114 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
17.3 g
糖質
11.7 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
285 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
17 mg
リン
46 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 仙台麩
    4 g
  • じゃがいも
    50 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • 白滝
    15 g
  • グリンピース
    3 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 100 ml
  • A
    • 醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 料理酒
      小さじ1弱 (4 g)
    • 砂糖(上白糖)
      小さじ2/3 (2 g)
  • 仙台麩
    4.0 g
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 白滝
    1/8袋未満 (15.0 g)
  • グリンピース
    3.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • 100.0 g
  • A
    • 醤油
      4.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 料理酒
      4.0 g
    • 砂糖(上白糖)
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    仙台麩(油麩)を食べやすい大きさにカットし、ぬるま湯に5分程度浸し、ざるにあげ水けをきります。
  • 2
    じゃがいも、にんじんは3cm程の乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝も食べやすく短めにカットします。
  • 3
    鍋に油を入れじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒め、水を加えます。
  • 4
    Aを入れ、仙台麸・白滝を加えて沸騰したら弱火でコトコト煮ます。じゃがいもが軟らかくなったら味がしみ込む程度まで煮ます。
  • 5
    あらかじめゆでたグリーンピースを散らしたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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