簡単ビビンバ丼
栄養価（1人分）
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エネルギー
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463kcal
|
たんぱく質
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18.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.2g
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炭水化物
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60.0g
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コレステロール
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274mg
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食塩相当量
|
1.7g
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食物繊維
|
3.5g
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カリウム
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388mg
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カルシウム
|
53mg
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マグネシウム
|
41mg
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リン
|
240mg
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鉄
|
2.3mg
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亜鉛
|
2.8mg
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ビタミンA
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191µg
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ビタミンE
|
1.1mg
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ビタミンB1
|
0.33mg
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ビタミンB2
|
0.39mg
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ビタミンB6
|
0.33mg
|
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ビタミンB12
|
0.7µg
|
葉酸
|
70µg
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ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
1.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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もやし
|
50 g
|
1/6袋 (52 g)
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にんじん
 |
10 g
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1/8本未満 (11 g)
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にら
|
10 g
|
1/8束 (11 g)
|
|
Aごま油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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|
A塩
|
0.4 g
|
0.4 g
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しょうが（みじん切り）
|
2 g
|
1/6片 (2.5 g)
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にんにく（みじん切り）
|
1 g
|
1/4片 (1.1 g)
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豚ひき肉
|
30 g
|
30.0 g
|
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ごま油
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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B砂糖
|
小さじ1 (3 g)
|
3.0 g
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Bしょうゆ
|
小さじ1 (6 g)
|
6.0 g
|
|
B酒
|
小さじ1/2 (2.5 g)
|
2.5 g
|
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Bコチュジャン
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
|
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卵
|
60 g
|
1個 (71 g)
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水
|
大さじ2 (30 g)
|
30.0 g
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麦ご飯（押麦3割）
|
150 g
|
150.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ナムルを作ります。にんじんは５cmの長さのせん切りに、にらは５cmの長さに切ります。
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2
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沸騰した湯で、にんじん、もやし、にらをゆで、水けをしっかりときります。Aのごま油と塩であえてナムルにします。
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3
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肉そぼろを作ります。Bを混ぜ合わせます。
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4
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フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを加え、弱火で香りを出します。
-
5
-
香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、肉がぱらぱらになるように菜箸などでかき混ぜながら、中火で炒めます。
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6
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豚ひき肉に火が通ったら、Bを入れ全体に味がなじむまで、1～2分炒めます。
-
7
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温泉卵を作ります。小さめの小鉢に卵を割り入れ、水を加えます。卵が破裂しないように、爪楊枝で黄身と白身を数カ所突きます。
-
8
-
７にラップをしないで、電子レンジ（600w）で40秒ほど様子を見ながら温めます。※加熱時間は1人分（卵1個分）の目安です。
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9
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器にご飯を盛り、ナムル、肉そぼろ、温泉卵をのせて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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