簡単ビビンバ丼
- エネルギー 429 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
簡単ビビンバ丼
- エネルギー 429 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
肉そぼろとナルム、温泉卵を混ぜていただくビビンバ丼。ピリ辛の肉そぼろが食欲を掻き立てます。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
429
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
15.0
g
炭水化物
59.4
g
糖質
54.6
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
368
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
35
mg
リン
226
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
244
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.07
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
エネルギー
429
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
15.0
g
炭水化物
59.4
g
糖質
54.6
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
368
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
35
mg
リン
226
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
244
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.07
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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もやし50 g
-
にんじん10 g
-
にら
10 g -
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A塩0.4 g
-
しょうが（みじん切り）2 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
豚ひき肉30 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
B砂糖小さじ1 (3 g)
-
Bしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
B酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Bコチュジャン小さじ1/3 (2 g)
-
卵60 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
麦ご飯（押麦3割）150 g
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
Aごま油2.0 g
-
A塩0.4 g
-
しょうが（みじん切り）1/6片 (2.5 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
ごま油1.0 g
-
B砂糖3.0 g
-
Bしょうゆ6.0 g
-
B酒2.5 g
-
Bコチュジャン2.0 g
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卵1個 (60 g)
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水30.0 g
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麦ご飯（押麦3割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ナムルを作ります。にんじんは５cmの長さのせん切りに、にらは５cmの長さに切ります。
2
沸騰した湯で、にんじん、もやし、にらをゆで、水けをしっかりときります。Aのごま油と塩であえてナムルにします。
3
肉そぼろを作ります。Bを混ぜ合わせます。
4
フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを加え、弱火で香りを出します。
5
香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、肉がぱらぱらになるように菜箸などでかき混ぜながら、中火で炒めます。
6
豚ひき肉に火が通ったら、Bを入れ全体に味がなじむまで、1～2分炒めます。
7
温泉卵を作ります。小さめの小鉢に卵を割り入れ、水を加えます。卵が破裂しないように、つまようじで黄身を数カ所突きます。
8
7はラップをせずに、電子レンジ（600w）で40秒ほど様子を見ながら温めます。※加熱時間は1人分（卵1個分）の目安です。
9
器にご飯を盛り、ナムル、肉そぼろ、温泉卵をのせて出来上がりです。
