揚げない 簡単大学芋
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
揚げない 簡単大学芋
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
外はカリっ、中はホクホク、おやつとしても人気の大学いも。揚げずにフライパンで簡単に作れる、お気軽レシピです。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
29.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
317
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
43
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
29.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
317
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
43
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも80 g
-
Aごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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A酢小さじ1/6強 (1 g)
-
黒炒りごま0.3 g
-
さつまいも82 g
-
Aごま油3.0 g
-
A砂糖5.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酢1.0 g
-
黒炒りごま0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、一口大の乱切りにします。５分ほど水にさらしアク抜きし、ペーパータオルで水けを取ります。
2
さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で３分加熱し少しやわらかくします。
電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにさつまいもとAを入れ、弱火で加熱します。２分ほど焼いて、さつまいもをひっくり返し、全体を焼きます。
4
全体に軽く焦げ目がついたら器に盛り付けます。黒炒りごまを散らして出来上がりです。
