揚げない 簡単大学芋
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
揚げない 簡単大学芋
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
外はカリっ、中はホクホク、おやつとしても人気の大学いも。揚げずにフライパンで簡単に作れる、お気軽レシピです。
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手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
29.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
317
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
43
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
31.8
g
糖質
29.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
317
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
22
mg
リン
43
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも80 g
-
Aごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酢小さじ1/6強 (1 g)
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黒炒りごま0.3 g
-
さつまいも82 g
-
Aごま油3.0 g
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A砂糖5.0 g
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Aしょうゆ3.0 g
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A酢1.0 g
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黒炒りごま0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、一口大の乱切りにします。５分ほど水にさらしアク抜きし、ペーパータオルで水けを取ります。
2
さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で３分加熱し少しやわらかくします。
電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにさつまいもとAを入れ、弱火で加熱します。２分ほど焼いて、さつまいもをひっくり返し、全体を焼きます。
4
全体に軽く焦げ目がついたら器に盛り付けます。黒炒りごまを散らして出来上がりです。
