いなり寿司
栄養価（1人分）
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エネルギー
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512kcal
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たんぱく質
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15.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.4g
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炭水化物
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78.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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72mg
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カルシウム
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19mg
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マグネシウム
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17mg
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リン
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56mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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4µg
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ビタミンE
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0.1mg
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ビタミンB1
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0.03mg
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ビタミンB2
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0.02mg
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ビタミンB6
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0.03mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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5µg
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ビタミンC
|
0mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
中村圭子さんのレシピのエピソード
白血病の影響で、だるさと付き合う日々。仕事をしていることもあり、平日の夕ご飯は中学生と高校生の娘たちが交代で作ってくれます。よく作ってくれるのは、家族みんなが大好きなおいなりさん。娘たちも忙しいので、何品も料理を作るのは難しいですが、野菜がたっぷり入ったみそ汁でも添えてくれれば、母として少し安心。具材にひじきを使うのがわが家の定番です。
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材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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ご飯
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165 g
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165.0 g
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味付け油揚げ（いなり寿司用）
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90 g
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5枚 (90.0 g)
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ひじき（ドライパック）
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15 g
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15.0 g
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味付け炒りごま（しょうゆ味）
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4.5 g
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4.5 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ボウルにご飯を入れ、味付け油揚げの煮汁を軽く絞り、ご飯に加えます。
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2
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１にひじきと味付け炒りごまを加え、しゃもじで全体を切るように混ぜます。
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3
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２を一人５個ずつになるように丸めます。
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4
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味付け油揚げの口を広げ、３を入れて中で軽く広げます。油揚げの口の部分を内側に折って出来上がりです。
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5
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※4人分が作りやすい量です。
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市販の味付け油揚げとドライパックのひじきで作る簡単いなり寿司。味付け炒りごまのぷちっとした食感がいいアクセントに。